En aquells temps -temps de gana i penúria per a molts- la millor metáfora del regne dels cels era sempre una taula ben guarnida i ostentosament abundant.
Mai podrien faltar els vins bons, malgrat apareguessin al final de l’àpat.
Potser avui, el cel d’uns seria l’infern d’uns altres.
Dijous vinent, tindrem a l’Aula el president de l’Observatori de l’Aimentació de la Universitat de Barcelona.
Des d’aquesta talaia privilegiada, s’ens servirán elements de reflexió sobre la pila de debats que envolten el nostre pa de cada dia: Fams i abundàncies. El paper de la tecnología. Seguretat i inseguretats alimentàries. Medicalització i nutricionalització de l’alimentació. Poliferació dels particularismes alimentaris…
Interessant!
Dia 16 de febrer, a les 18 hores,
a l’Auditori de la residència La Mallola,
Paradoxes de la modernitat alimentària,
Pel Professor Jesús Contreras.
